Notre équipe
Marc Fournier
Chef Chocolatier
Le chef chocolatier est un expert dans l'art de créer des délices sucrés à base de chocolat. Avec une passion pour cet ingrédient délicieux, le chef chocolatier utilise son savoir-faire et son talent pour créer des desserts et des friandises qui raviront les papilles de tous les gourmands. Le rôle du chef chocolatier va bien au-delà de simplement faire fondre du chocolat. Il ma
Marc Fournier
Assistant Chocolatier
L’assistant chocolatier est un professionnel passionné par l’art de la chocolaterie. Il travaille en étroite collaboration avec le maître chocolatier pour créer des chefs-d'œuvre en chocolat. Ses principales tâches consistent à préparer les matières premières, à surveiller les températures et les temps de cuisson, à réaliser des mélanges de différents types de chocolat et à les tempérer. Il
Sarah Lemaire
Chef Pâtissier
Le chef pâtissier est un expert en art culinaire spécialisé dans la préparation de desserts et de pâtisseries de haut niveau. Avec un talent créatif et une passion pour les saveurs sucrées, il est chargé de concevoir et de réaliser des desserts à la fois délicieux et esthétiques pour satisfaire les papilles des clients. En plus de maîtriser les techniques de base de la pâtisserie